« Tout ça, ça a disparu. »

Quand j’ai rencontré Caroline, la gérante du salon de thé La Bossue, je l’ai questionnée sur Montmartre, les habitudes du quartier, le quotidien ici. Elle m’a raconté qu’il y avait dans l’immeuble une personne qui avait toujours vécu là. Georges a 90 ans aujourd’hui. Il a passé plus de 80 années de sa vie dans cet immeuble, dont ses grands-parents ont été les concierges, quelques étages au-dessus des tables du salon de thé de La Bossue. Je suis allée le rencontrer pour qu’il me raconte la vie de ce quartier, pour essayer d’en comprendre les évolutions. Lors de toutes nos rencontres, malgré mes questions sur Montmartre, Georges m’a raconté inlassablement son amour pour la montagne et ses excursions là-bas. J’ai donc créé une série de sucres paysages, offerts aux client·es de la Bossue et ainsi disséminés dans les poches de jean et les fonds de sac à main, une fenêtre ouverte sur la montagne de Georges.